Охлажденный маргарин порубите с мукой. Лимонный сок смешайте со 100 мл воды, добавьте щепотку соли, соедините с маслянистой крошкой и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холод на 40 минут. Для начинки лук очистите и нарежьте. Сливочное масло растопите в сковороде и жарьте лук, пока не подрумянится. Перец вымойте, обсушите, удалите плодоножку с семенами и нарежьте полосками. Ветчину нарежьте кубиками. Брокколи разделите на кочешки, опустите в кипящую воду, доведите до кипения и откиньте на сито. Зеленый лук вымойте и крупно нарежьте. Духовку разогрейте до 210 С. Яйца взбейте, добавьте сливки и посолите. Соедините с репчатым луком, зеленым лыком и тертым сыром. Тесто раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. На тесто уложите брокколи, перец и ветчину, залейте сливочной смесью и выпекайте 40 минут.