Изюм и курагу замочить на один час в теплой воде. Лук очистить и вместе с яблоком нарубить кубиками. Пассировать лук, курагу, изюм и яблоко на смеси оливкового и сливочного масла. Осьминога почистить и порезать кубиками, добавить в сковороду. Посолить и поперчить. Залить белым вином и тушь около часа на медленном огне.Подавать Осьминога по-кипрски горячим. Приятного аппетита!Рецепт от Лаврухиной Елены