Перец черный молотый — по вкусу

Язык говяжий — 40 г

Почки говяжьи — 45 г

Лук репчатый — 45 г

Томат-пюре — 20 г

Соль — по вкусу

Мясные кости — 125 г

Сердце говяжье — 45 г

Масло сливочное — 10 г

Сметана — 25 г

Вымя — 35 г

Маслины — 10 г

Зелень — по вкусу

Огурцы соленые — 30 г

Лимоны — 1 штука

Каперсы — 10 г

Лавровый лист — по вкусу