Приготовить тесто. Просеянную муку, масло и сахарную пудру поместить в кухонный комбайн и нарубить на самой высокой скорости в течение 10 сек. Влить воду и перемешивать, пока масса не станет однородной, 5 сек.

Разогреть духовку до 210. Противень с высокими бортами смазать половиной растопленного сливочного масла, накрыть пергаментом, смазать его оставшимся маслом. Тесто переложить в противень, разровнять. Выпекать 5 мин., затем вынуть противень из духовки. Духовку не включать.

Приготовить начинку.

Яблоки очистить и нарубить их с помощью резки кухонного комбайна.

Цедру лимона натереть на терке, сок отжать с помощью пресса для цитрусовых кухонного комбайна. Сбрызнуть измельченные яблоки лимонным соком.

Приготовить крем. Насадкой для взбивания крема взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, ввести яйца. Переложить крем в миску, добавить цедру лимона.

Орехи натереть с помощью терки. В подготовленный крем ввести орехи и муху, перемешать.

На тесто выложить яблоки, затем – крем. Присыпать миндальными хлопьями. Накрыть фольгой, выпекать 20 мин. Вынуть из духовки, дать остыть прямо на противне, а затем нарезать его полосками и присыпать сахарной пудрой.